週末につき録り溜めしてあるテレビ番組を消化中。只今2月の半ば程まで観た。2月17日NHKのアジア食紀行ではベトナム料理の特集だった。料理研究家のコウケンテツさんがベトナムの屋台や一般家庭で料理を食べたり作ったり、というもの。僕はベトナム料理はフォ…